栽培品目米｜農事組合法人赤田ファーム

赤田ファームの米作り

栽培品目

冷害に強く、適度な粘り気と香り・口当たりの良さが特徴です。赤田ファームの主力品種であり、人気の高いお米です。

粒が大きく、粘り・味・香りのバランスがよく、冷めてもおいしい品種です。赤田ファームでは圃場を限定し、栽培しています。

令和4年市場デビューの秋田県の新ブランド米。コシヒカリを食味で上回ることをコンセプトに、食味の良さにこだわって開発されました。赤田ファームでは栽培指定を受け、先行作付を行っています。

一般米より粒が大きく、粘りが弱くあっさりした食味。香りが良く、冷めても固くなりにくく、長時間の保温でも味の劣化が少ないお米です。このため、丼物や寿司、チャーハン、ピラフなどに合うほか、業務用米にも向いています。

「あきたecoらいす」とは…
JAS有機米、特別栽培米、農薬節減栽培米スタンダード基準等、使用農薬成分回数を50％以上削減した環境にやさしい秋田米の総称です。

密苗播種

密苗田植

ドローンによる水稲防除

4条刈り3台投入稲刈り

基金事業活用水稲生産体制整備

元気な中山間農業応援事業

担い手確保・経営強化支援事業

県産米品質向上支援事業

水稲部門の課題

匠の技術の伝承

篤農家のリタイヤに備え、プレミアム米、良食味米栽培技術の伝承を図る

担い手確保・経営強化支援事業

高密度播種による育苗コストの低減

再委託廃止による管理作業の効率化

超大口購入の推進、購入先の吟味

栽培品目